اعملي المفتقة في البيت طريقة عمل المفتقة

اعملى المفتقه فالبيت , كيفية عمل المفتقة

المقادير اللازمة لعمل المفتقة كيلو من العسل الاسود و ربع كيلو من السودانى المقشر و ربع كيلو من السمسم و المكسرات

حسب الرغبة و كاس من الزيت و نص كاس من الطحين و كاس من الحلبة الناعمة كيفية عمل المفتقه

اولا يتم تسخين الزيت مع السودانى و السمسم و يتم التقليب جيدا حتي يتحمص السودانى و السمسم

بس خلى بالك ميتحمصش اكثر من اللازم يعنى يادوب اول ما ياخذ لون التحميص بس و ثم نضيف الطحين بشكل تدريجي

مع التقليب لحد ما يتحول الي اللون الذهبى و ثم يضاف العسل مع التقليب السريع و ثم بيفهم مسك المكونات مع بعض

كويس قوى و تترك علي النار لحد ما تغلى و بعد الغليان بيبقا المزيج ثقيل و هنا يتم اضافة الحلبة المطحونة و تترك علي نار هادئه

لحد ما تغلى مرة ثانية =و ثم ضيفى المستكة و دى هتخلى طعم المفتقه حلو جدا جدا و ثم طفى النار و سيبيها تبرد و بعدين

عبيها بها فبرطمان نظيف تعتبر و جبة غذائية متكاملة للافطار

المنام