طريقة عمل الكبة المشوية , طريقة ولا أسهل

أسهل وأفضل طريقة لعمل كبة مشوية وأعددنا هذا المقال لشرح الطريقة

عمل الكبّة المشوية المكوّنات مكوّنات العجينة 500 غرام من البرغل الناعم. 300 غرام من اللحم
المفروم على الماكينة،

مطحون ناعماً. رأس واحد من البصل. ملعقة صغيرة من الملح. نصف ملعقة صغيرة من الفلفل
الأسود. مكوّنات الحشوة 200

غرام من اللحم المفروم. 300 غرام من من اللحم الممزوج بالدهن والمطحون على الماكينة. ملعقتان
كبيرتان من دبس

الرمان. ملعقتان كبيرتان من الجوز المفروم. بصلة واحدة مفرومة لى الماكينة مع اللحم. نصف ملعقة
من الملح والفلفل

الأسود والسماق. طريقة التحضير اشطفي البرغل ثمّ اعصريه واطحنيه على الماكينة مع البصل واللحمة مع
تكرار الطحن

مرّتين لتصبح العجينة ناعمةً جداً. اعجني يدوياً البرغل مع اللحمة بشكل جيّد مع إضافة الملح
والفلفل إلى العجينة،

وأضيفي القليل من الماء حتى يسهل عليكِ عجنها دون التصاقها بأصابعك. امزجي مكوّنات الحشوة جيداً
بالملعقة وضعيها في

وعاء منفصل. كوّري عجينة الكبّة على شكل كرات، ثمّّ ضعيها بين قطعتين من النايلون واضغطي
عليها حتّى يكبر حجمها،

واجعلي سماكتها أقلّ من ربع سنتيمتر. ضعي كرةً واحدةً وفوقها ملعقة من مزيج الحشو، ثمّ
غطيّها بكرةٍ مفرودة أخرى

من العجينة وأغلقيها جيداً من كل المناطق. شكّلي حبة الكبّة بيدك على شكل كرة مرتفعة
من الوسط ورفيعة من الجوانب،

ثمّ ضعي الكرات الجاهزة في صينية الفرن. جهّزي شبك الفرن وضعيه في الوسط، ثمّ أدخلي
الصينية لتُشوى الكرات بالشواية،

كما يمكن شوي الكبّة على فحم لمنحه نكهة الشواء اللذيذة لمدّة دقائق حتى تتحمّر الكبة.
قدّمي الكبّة المشوية ساخنةً

للضيوف إلى جانب صحن من السلطة أو التبولة أو شوربة العدس.

طرق عمل الكبة المشوية