إليكم في هذا المقال عرض طريقة عمل الجلاش باللحمة المفرومة بالشوربة والتى تعتبر من أشهر
وألذ الأكلات
المكوّنات
لفه جلاش
نص كيلو لحمه مقطعة
2 ملعقه سمنه
2 ملعقه زيت
2 حبة بصل متوسطه
2 ثمره فلفل اخضر او الوان حسب الرغبه
3 حبة طماطم
ملعقه صغيره من ملح كمون فلفل اسود بهارات كارى
كوب ماء
ملعقه اكل بقسماط ناعم
5 ملاعق سمنه سايحه
2 كأس شوربه اى نوع
الخطوات
45 دقيقة
افرمي البصل والفلفل والطماطم قطع صغير وابدأى فتعصيج اللحمه.
فحله على الغاز حطى البصل مع ملعقه سمنه وملعقه زيت و الفلفل الاسمر، اما يصفر
حطى الفلفل الاخضر وشوحيهم سوا
وحطى البندورة واللحمه وقلبى، حطى المياه والتوابل وقلبى واما يغلى وطى النار.
هاتى صينيه الجلاش وضعي ملعقه سمنه وملعقه زيت اللى فاضلين وسخنيهم على النار، رشى عليها
البقسماط وده عشان الجلاش مش يلزق.
حطى 3 ورقات جلاش واتني زوايد الورق داخل الصينيه، ضعي بمعلقه اكل شوربه ومشيها على
الورق او الطبقه، حطى
تانى 3 ورقات واتنى لجوه، حطى بملعقه اكل سمنه وحركى الصينيه عشان تشرب الورقه كلها.
كررى العمليه لغاية ما توصلى لنص لفه الجلاش حطى اللحمه المفرومه، وابداى كملى 3
ورقات وحطى سمنه و3 ورقات وضعي شوربه.
قطعى الجلاش قبل دخوله الفرن.
سخنى الفرن قبل ما تبدأى فعمل الصينيه، ضعي الصينيه على صاج الفرج 10 دقايق او
لحد ما تحمر الجوانب.
طلعيه على الشبكه لغاية ما الوجه يحمر وبالف هنا.
طرق عمل الجلاش باللحمة المفرومة بالشوربة
