الكنافة هى حلوي عباره عن خيوط من العجين يتم عجنها يدويا او من اثناء مكن .
يضاف اليها السمن و الشربات و الكثير من الأضافات التي تعطيها المزيد من الأطعمة و الأنواع .
تشتهر فيها بلاد الشام خاصة فلسطين . حيث يقوم الشاميون بعمل الكنافة النابلسية او ما يطلق عليها كنافة بالجبن
نقوم بأستعمال الجبن الموتزاريلا او الجبن العكاوى بعد التخلص من ملحها نقوم بطحن الكنافة
ثم نضيف الزبده و نفركها جيدا و ندهن الصينية بالزيت و نضع فيها الكنافة و نضغطها جيدا بالمعلقة و نضع الجبن
ثم ندخل الصينية الفرن مدة ١٥ دقائق نقلب الكنافة في طبق التقديم بعدها نسقيها للشربات .
وتنتشر الكنافة كذلك فكل الدول العربية و خاصه فشهر رمضان المبارك و نظرا لقرب قدومة
اليكم بأجمل و أشهي الأنواع من الكنافه بعيدا عن تلك الطرق التقليديه التي اعتدناها .
اكواب الكنافة بالمانجو ، حيث نقوم بطحن الكنافة و تحميرها في الزبذه الي ان تتحول للون الذهبى و نقوم بوضعها في اكواب و ضغطها جيدا بالمعلقة و نسقيها بالشربات
ونضع كمية من الكريم شانتية و قطع المانجو و كذا حتي يمتلئ الكأس و نقوم بتزيينة ببعض من قطع المانجو .
ومن المنتشر حديثا كذلك كنافه الكونو ، نقوم باستخدام المقامع المعدنية و نقوم بلف الكنافة عليها و رصها في صينية و دهنها بالزبده و نقوم بتدخلها الفرن حتي تتحول للون الذهبى و نتركها لتبرد و نقوم بخلعها من القمع و نسقيها بالشربات و نقوم بحشوها كريم شانتية و مكسرات او شيكولاته حسب الرغبة .
فهذة الحلوي لها كثير من الطرق و الأبداعات افعلى منها ما يحلو لكى فهى تحتوى علي كثير من الطاقة و السعرات الحرارية و تحتوى علي كمية كبيره من الفيتامينات و السكريات و البروتينات و الحديد و الفسفور لذا يجب الأعتدال فتناولها حتي لا تتسبب في الضرر و السمنة .
كنافه ناعمه ,
اجمل حلويات رمضان
كنافات نواعم
- كنافة
