الايس كريم علي اصلة , كيفية عمل البوظه العربيه الشامية
البوظه للي ميعرفهاش هي الايس كريم او زي ما ناس
بيقولوا عليها جيلاتي بس البوظه ليها شكل مخصوص و
كيفية مخصوصه الاول بنجيب القشطه و الكريم شانتيه
نضرب مع بعض و اول ما تتماسك نحطهم فالتلاجه بعد
كدة فكسروله علي النار نحط اللبن و المستكه و الفانيلا و
ماء الورد و اول ما يغلو ننزلهم من علي النار و نسيبهم يهدوا
و بعد كدة احط عليهم خليط القشطه و نقلبهم كويس
و نحطهم فالتلاجه و بعد كدة نحطهم فالفريز مدة ٦
ساعات و اما اطلعها اكسرهم بالمدق و بعد كدة اقدمها فى
بولات الايس كريم و من الممكن ان ازينها بالفستق او البندق
المطحون ناعم او مثلا نحط صوص شيمولاته او صوص كارميلا
حسب جميع شخص ما بيحب ياكل الايس كريم كيف و بتبقى
سهله خالص لو عايز تعمليها فالبيت مش هتاخد منك و قت خالص
