جنب كوب قهوة كده يا سلام , حلى التوفي
حلى التوفى ده من الحلويات اللى سهل نقوم نعملها
فى اى وقت فمقاديرها سهلة و بسيطة و متوفرة عادى
فى اى بيت اول حاجة طريقة عمل التوفى نفسه بنحك
فى الخلاط سكر و بيض و زيت و بيكنح بودر و فانيليا
و بنجيب لبن بودر بنقلبه شوية على النار لحد ما يتحمر
و بعد كده احط على الخليك الى اضرب فى الخلاط
و اعجنهم كويس و بعد كده افردهم على صنية طبقة
رفيعة و احطها فى الفرن حوالى ربع ساعة على
درجة حرارة ١٨٠ درجة و اطلعها و اسيبها تبرد خالص
و بعد كده اعمل طريقة التوفى بقى و هو سكر على
النار و احط عليه معلقة ماية و اول ما يكرمل احط عليه
علبة قشطة و اول ما المزيج يتقل اصبهم على الصنية
اللى فيها العجينة و اف دها كويس و بعد كده احطهم فى
التلاجة تجمد حوالى ٣ ساعات و لكن قبل وضعها فى
التلاجة عليك بتقطيعها الاول
