طريقه عمل الكيكه الاسفنجيه , مقادير الكيكه الاسفنجيه واسهل طريقه لها



لكل عشاق الكيكة و خاصة الكيكة الاسفنجية اليكى كيفية صنعها فمنزلك بمنتهى السهوله

واليكى المقادير جميلتى احضرى كاس و نص من السكر مقابل كاس و نص من الدقيق الابيض الخاص بعمل الكيك

وملعقة كبار بيكنج بودر و معلقة صغار فانيا و ست بيضات و قومى بفصل بياضها عن صفارها و رشة ملح صغيره

اهم ما فالكيكة الاسفنجية هو نخل الدقيق جيدا لانة كلما قومتى بنخلة اكثر

كلما تمكنتى من ادخال الهواء داخلة مما يساعد على علو الكيكة و جعلها هشه

اشعلى الفرن على درجة حرارة 240 و اتركية يسخن بعدها قومى باحضار طبق لخلط المحتويات

ابدئى بصفار البيض ضعى الست صفارات فو عاء و قومى بخفقة جيدا الى ان يكون قوامة متماسك

ثم ضيفى علية نص كمية السكر  اي كاس الا ربع و قومى بالخفق حتى الذوبان التام اذا تماسك قوام السكر مع صفار البيض اقوم باضافة نصف كاس من الماء

ثم احضرى بياض البيض و فو عاء احدث قوم باضافة باقى كمية السكر و الخفق حتى الذوبان

نبدا فاضافة كمية الدقيق بالتدريج على خليط البيض مع السكر كمية كمية و تقليبها الى الذوبان و فهذة المرحلة يفضل استعمال اليد و ليس المضرب الكهرائي

حتى يتم تجانس قوام صفار البيض و السكر مع الدقيق و البيكنج بودر

ثم نبدا باضافة بياض البيض مع كمية السكر الثانية =و التقليب جيدا بعدها نضع الخليط فصينة مرتفعة الاجناب حتى تتحمل ارتفاع الكيكة داخل الفرن

ووضع الصنية فالفرن مدة ساعة الا ربع على درجة حرارة 240درجة و بالهنا و الشفا



  • مقادير الكيك

طريقه عمل الكيكه الاسفنجيه , مقادير الكيكه الاسفنجيه واسهل طريقه لها