مفيدة جدا , طريقه عمل العجه
العجة تمشى اى حاجة فطار ماشى غدا ماشى
عشا ماشى و نجد ان طريقة عمل العجة تختلف من
كل باد لاخرى و من كل بيت و اسرة الى اخرى و لكن
فى طريقة أساسية ليها الاول هتجيبة طبق غويط و كبير
و اكسرى فيه ٤ بيضات و معلقة نشا و ٢ معلقة
دقيق و معلق صلصة و توابل بقى ملح و فلفل و
كمون و كسبرة و كارى و كركم و بقدونس و كسبرة
و شبت و طماطم مقطعة حتت صغيرة و اقلب كل ده
مع بعض و فى ثنية مدهونة سمنة احط الخليط ده كله
و احطه فى الفرن حوالى ربع ساعة و هتكلع احلى عجة
ممكن تاكليها ف حياتك دى طريقة العجة تلثابتة فى ناس
بقى بتحط عليها معلقتين لحمة مفرومة و فى ناس بتحط
عليها بسطرمة و طبعا كل واحد يعمل اللى بيعجبه و بيدخل دماغه
