نفسك فالجبنة الرومي و نفسك تعمليها فالبيت لأنها مكلفة لما تشتريها تابعيني ,كيفية عمل الجبنه الرومي للشيف الشربينى
دلوقتي هنعمل كيفية عمل الجبنة الرومى بكيفية سهله و بسيطة. كيفية الشيف الشربينى يجب ان نلتزم
بالمقادير علشان تطلع مظبوطة جدا
2كوب من الحليب يغلى الحليب جيدا بعدها يترك ليصل درجه حرارتة الى 90 درجة ما ؤيه.
كوب من الزبادي. يتم و ضعة و الحليب على النار و يتم تقليبة جيدا بمضرب يدوى و هو على النار و يقلب دائرية او ع.
ويتم تقليبة جيدا لمدة. خمس دقيقة و ثم نضع الملح
توضع ربع ملعقة ملح فماء مثلج و يقلب.
ويمكن. و ضع الفلفل الاسود. و يتم التقليب المستمر بشدة حتى لا تتكون طبقه. سميكه. ثم نحضر
البطاطا المهروسة بعدها القشطة و نقلب جيدا. بعدها هنحصل على قوام متماسك بعدها نضع شاشة و نضع عليها الخليط
السابق و نضع الخليط فو عاء بعدها بعد هذا نشد عليها فالشاشة حتى تصبح الجبنة متماسكة و نكررها حتي
ينفذ المقدار تصبح الجبنة متماسكة و نضعها فو عاء فالتراجع
نفسك فالجبنة الرومي و نفسك تعمليها فالبيت لأنها مكلفة لما تشتريها تابعينى
كيفية عمل الجبنه الرومي للشيف الشربينى
طرق اعمال الجبن الرومي للشيف الشربينى
