الايس كريم على اصله , طريقة عمل البوظة العربية الشامية
البوظة للى ميعرفهاش هى الايس كريم او زى ما ناس
بيقولوا عليها جيلاتى بس البوظة ليها شكل مخصوص و
طريقة مخصوصة الاول بنجيب القشطة و الكريم شانتيه
نضرب مع بعض و اول ما تتماسك نحطهم فى التلاجة بعد
كده فى كسرولة على النار نحط اللبن و المستكة و الفانيلا و
ماء الورد و اول ما يغلو ننزلهم من على النار و نسيبهم يهدوا
و بعد كده احط عليهم خليط القشطة و نقلبهم كويس
و نحطهم فى التلاجة و بعد كده نحطهم فى الفريز لمدة ٦
ساعات و اما اطلعها اكسرهم بالمدق و بعد كده اقدمها فى
بولات الايس كريم و من الممكن ان ازينها بالفستق او البندق
المطحون ناعم او مثلا نحط صوص شيمولاتة او صوص كارميلا
حسب كل شخص ما بيحب ياكل الايس كريم ازاى و بتبقى
سهلة خالص لو عايز تعمليها فى البيت مش هتاخد منك وقت خالص
